Préserver la production et le commerce mondial de la pomme de terre en Égypte

Le 30 mai, à l’occasion de la Journée internationale de la pomme de terre, nous célébrons la pomme de terre (Solanum tuberosum L.), culture vivrière essentielle dans le monde entier. La production et le commerce de ce modeste tubercule contribuent à la sécurité alimentaire, favorisent des moyens de subsistance durables et génèrent des revenus importants pour les pays. Néanmoins, les organismes nuisibles et les maladies, comme le mildiou de la pomme de terre (Phytophthora infestans) et la pourriture brune de la pomme de terre, portent gravement atteinte à la production de ce tubercule. Au milieu du XIXe siècle, la pénurie de pommes de terre en Irlande a provoqué une insécurité alimentaire généralisée, la famine et des mouvements migratoires, et a eu des répercussions sur les exportations. L’histoire nous enseigne que cette culture vivrière doit être protégée à tout prix.

L’Égypte figure parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de pommes de terre, avec une production annuelle d’environ 6,7 millions de tonnes et des exportations d’une valeur de 537 millions d’USD en 2025. Mais la pourriture brune de la pomme de terre, causée par Ralstonia solanacearum – bactérie tellurique transmise par de la terre contaminée et du matériel végétal infecté – menace la production, la transformation et le commerce de la pomme de terre.

Par conséquent, les exportations égyptiennes de pommes de terre sont soumises à des mesures de quarantaine strictes, en particulier en Europe, où plusieurs restrictions phytosanitaires imposées dans les années 1990 ont entraîné une baisse des revenus du pays en devises. Dans ce contexte, l’Égypte applique des mesures rigoureuses qui s’appuient sur des technologies avancées, imposent le strict respect des normes phytosanitaires, garantissent la durabilité des cultures et sécurisent les échanges commerciaux.

Agir à temps pour prévenir les risques

En 1997, avec l’appui technique et financier de ses partenaires, l’Égypte a lancé le Projet sur la lutte contre la pourriture brune de la pomme de terre afin de faciliter l’établissement de zones exemptes de Ralstonia solanacearum. Désormais dans sa deuxième phase, le projet mène d’importants travaux en phytopathologie sur la diversité génétique, la biologie, l’épidémiologie, le diagnostic et la répartition de la maladie. Ces travaux permettent de déterminer les approches les plus efficaces pour gérer la maladie, répondre aux difficultés rencontrées par les agriculteurs et établir des zones de culture de pommes de terre exemptes de la maladie.

En outre, l’Égypte a accrédité ses laboratoires, introduit des technologies à haut débit, mobilisé les parties prenantes concernées, formé son personnel et publié 12 décrets ministériels visant à appuyer la création et le financement durable de sites de production de pommes de terre exempts d’organismes nuisibles.

© FAO/Anita Tibasaaga

Vérification d’échantillons de pommes de terre destinées à l’exportation afin de détecter d’éventuels symptômes de la maladie, au siège du Projet sur la lutte contre la pourriture brune de la pomme de terre, au Caire (Égypte).

À l’aide d’outils diagnostiques modernes, de systèmes d’information géographique (SIG) et de la télédétection, l’Égypte surveille ses régions productrices de pommes de terre afin de générer des données de surveillance fiables sur la production de pommes de terre exemptes d’organismes nuisibles. Ces outils renforcent la conformité de l’Égypte aux normes internationales pour les mesures phytosanitaires (NIMP), notamment à la NIMP n° 4 (Exigences pour l’établissement de zones exemptes) et à la NIMP n° 10 (Exigences pour l’établissement de lieux et sites de production exempts d’organismes nuisibles), qui énoncent les exigences permettant aux parties contractantes à la CIPV de désigner et de maintenir des zones exemptes afin de garantir l’innocuité des exportations.

Un rapport annuel sur les zones exemptes (en anglais), consacré aux zones exemptes de pourriture brune de la pomme de terre dont la production est approuvée pour l’exportation, sert de document de référence aux exportateurs de pommes de terre et met en évidence la conformité de l’Égypte aux normes phytosanitaires.

Annual Reports of potato brown rot disease-free areas ©FAO/ Anita Tibasaaga Annual Reports of potato brown rot disease-free areas	© FAO/Anita Tibasaaga Un ingénieur explique l’utilisation de tablettes permet de surveiller les exploitations agricoles dans toute l’Égypte afin d’assurer une production exempte d’organismes nuisibles

«En luttant contre la menace posée par les organismes nuisibles et en protégeant les régions productrices de pommes de terre, comme les terres nouvellement bonifiées où des zones exemptes d’organismes nuisibles ont été établies et maintenues, l’Égypte a connu une croissance exponentielle de sa production de pommes de terre, de ses exportations et de son accès aux marchés», a déclaré Islam Aboelela, superviseur de l’unité phytosanitaire de l’organisation nationale de la protection des végétaux (ONPV) de l’Égypte, l’Administration centrale de la quarantaine végétale (CAPQ).

«L’Égypte a gagné en crédibilité auprès de ses partenaires commerciaux et a démontré l’intérêt de se conformer aux normes phytosanitaires internationales, ses exportations ayant dépassé 1,4 million de tonnes cette année», a-t-il ajouté.

«L’Égypte a gagné en crédibilité auprès de ses partenaires commerciaux et a démontré l’intérêt de se conformer aux normes phytosanitaires internationales, ses exportations ayant dépassé 1,4 million de tonnes cette année», a-t-il ajouté.

L’Égypte renforce également sa surveillance des organismes nuisibles dans le cadre du Programme phytosanitaire pour l’Afrique (PPA) de la CIPV. Inauguré en 2023 lors d’un atelier accueilli par le Gouvernement égyptien, le PPA renforce les moyens d’action des fonctionnaires des ONPV en leur fournissant des protocoles de prospection harmonisés et des technologies numériques de pointe pour la surveillance des organismes nuisibles. Pour stimuler la production agricole, garantir la sécurité sanitaire des aliments et renforcer ses capacités phytosanitaires, l’Égypte a réalisé une évaluation de la capacité phytosanitaire (ECP). Le processus d’ECP permet aux parties prenantes et au personnel de l’ONPV de collaborer afin de recenser les lacunes et de mettre au point des solutions destinées à renforcer le système phytosanitaire national.

«L’établissement de zones exemptes a considérablement amélioré la production de pommes de terre d’AgroFood en réduisant au minimum les pertes de cultures dues aux infestations, en garantissant des récoltes de meilleure qualité et en améliorant l’efficacité globale des exploitations», a déclaré Salah Hegazy, président d’AgroFood Limited, entreprise spécialisée dans la culture et l’exportation de pommes de terre. «En opérant dans des zones exemptes, nous respectons des normes phytosanitaires internationales rigoureuses, notamment en ce qui concerne les produits biologiques. Cette conformité nous a ouvert l’accès à des marchés à forte valeur ajoutée, en particulier dans l’Union européenne et au Royaume-Uni. AgroFood a accru ses volumes d’exportation, obtenu de meilleurs prix et noué des partenariats commerciaux à long terme, renforçant ainsi la réputation de l’Égypte en tant que fournisseur fiable de pommes de terre de qualité», a-t-il ajouté.

Comment la CIPV protège les pommes de terre

Au moyen des normes internationales pour les mesures phytosanitaires (NIMP) et des documents d’orientation pour la mise en œuvre, la CIPV offre un filet de sécurité mondial qui protège les pommes de terre, les producteurs de pommes de terre, les industries de transformation, les négociants et les consommateurs. Le Campus de la CIPV sur la santé végétale propose une série de cours destinés aux ONPV, afin de renforcer les compétences et les connaissances des fonctionnaires concernant la protection des cultures essentielles telles que la pomme de terre. On trouvera ci-après une sélection de NIMP, de guides et de supports d’apprentissage en ligne qui contribuent à préserver la santé des pommes de terre.

• Analyse du risque phytosanitaire - NIMP n° 2, NIMP n° 11, *matériel de formation sur l’analyse du risque phytosanitaire (en anglais) et cours en ligne. L’analyse du risque phytosanitaire aide les pays à évaluer et à gérer les risques liés aux organismes nuisibles susceptibles de toucher les pommes de terre.
• Zones exemptes - La NIMP n° 4 et le Guide de la CIPV pour l’établissement et le maintien de zones exemptes aident les pays à désigner et à maintenir des zones exemptes afin de favoriser l’innocuité des exportations.
• **Approche systémique - La NIMP n° 14 promeut l’application de mesures indépendantes tout au long de la chaîne de production, de l’exploitation jusqu’à l’exportation, afin de gérer efficacement le risque phytosanitaire.
• Certification phytosanitaire – La NIMP n° 12, le guide de la CIPV Certification à l’exportation et le cours en ligne intitulé «Système de certification phytosanitaire à l’exportation» (en anglais) aident à faire en sorte que les pommes de terre exportées satisfassent aux exigences phytosanitaires des pays importateurs, contribuant ainsi à prévenir la dissémination d’organismes nuisibles et d’agents pathogènes dangereux.
• Protocoles de diagnostic – Guide de la CIPV pour la prestation de services de diagnostic phytosanitaire et protocoles permettant de réaliser des prospections et de détecter les organismes nuisibles qui s’attaquent aux pommes de terre, notamment le protocole de diagnostic 8 pour Ditylenchus dipsaci et *Ditylenchus destructor * et le protocole de diagnostic 25 pour Xylella fastidiosa.

Informations connexes

Données clés sur la pomme de terre (en anglais)