DESTACADO: Egipto fortalece la producción de la papa (o patata) y el comercio exterior

El 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, en honor a la papa o patata (Solanum tuberosum L.), un cultivo básico vital a nivel mundial. La producción y el comercio de este humilde tubérculo respaldan la seguridad alimentaria, promueven medios de vida sostenibles e impulsan los ingresos nacionales. Sin embargo, plagas y enfermedades como el tizón tardío de la papa (Phytophthora infestans) y la pudrición parda (o marchitez bacteriana) devastan la producción. A mediados del siglo XIX, la escasez de papas en Irlanda provocó una grave inseguridad alimentaria, hambre y migración, además de afectar las exportaciones. La historia demuestra que este cultivo básico debe protegerse a toda costa.

Egipto se encuentra entre los cinco principales exportadores mundiales de papa, con una producción anual de aproximadamente 6,7 millones de toneladas y exportaciones valoradas en 537 millones de dólares estadounidenses en 2025. Sin embargo, la producción, el procesamiento y el comercio de papa se ven amenazados por la pudrición parda, una enfermedad causada por Ralstonia solanacearum, bacteria del suelo transmitida por tierra contaminada y material de siembra infectado.

Esto ha llevado a que las exportaciones egipcias de papa estén sometidas a estrictas medidas de cuarentena, particularmente en Europa, donde el país padeció varias restricciones en los años noventa que afectaron sus ingresos provenientes del comercio exterior. En respuesta, Egipto está implementando medidas rigurosas que aprovechan tecnología avanzada, hacen cumplir estrictamente las normas fitosanitarias, garantizan un cultivo sostenible y aseguran el comercio.

Más vale prevenir…

Con apoyo técnico y financiero de sus socios, Egipto lanzó en 1997 el Proyecto de Pudrición Parda de la Papa para promover el establecimiento de zonas libres de Ralstonia solanacearum. Hoy, en su segunda fase, la iniciativa desarrolla investigaciones fitopatológicas intensivas centradas en la diversidad genética, la biología, la epidemiología, el diagnóstico y la distribución de la enfermedad. Estos estudios permiten identificar las estrategias más eficaces para su manejo, responder a los desafíos que enfrentan los agricultores y consolidar áreas de cultivo libres de la enfermedad.

Además, Egipto acreditó sus laboratorios, introdujo tecnologías de alto rendimiento, involucró a las partes interesadas pertinentes, capacitó a su personal y emitió 12 decretos ministeriales que respaldan la creación y el financiamiento sostenible de sitios de producción de papa libres de plagas.

© FAO/Anita Tibasaaga. Inspección de muestras de exportación de papa para detectar síntomas de enfermedades en la sede del Proyecto de Pudrición Parda de la Papa en El Cairo (Egipto).

© FAO/Anita Tibasaaga. Informes Anuales de Áreas Libres de Pudrición Parda de la Papa.	© FAO/Anita Tibasaaga. Un ingeniero demuestra cómo se utilizan tabletas para monitorear fincas en todo Egipto y garantizar una producción libre de plagas.

“Al abordar la amenaza de las plagas y proteger las regiones productoras de papa, como las tierras recientemente recuperadas donde se establecieron y mantuvieron áreas libres de plagas, Egipto ha experimentado un crecimiento exponencial en la producción, exportación y acceso a mercados de papa”, afirmó Islam Aboelela, supervisor de la unidad fitosanitaria de la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF) de Egipto, la Administración Central de Cuarentena Vegetal (CAPQ).

“Egipto ha ganado mayor confianza de sus socios comerciales y ha demostrado los beneficios de cumplir con las normas fitosanitarias internacionales, con exportaciones que superan los 1,4 millones de toneladas este año”, añadió.

Egipto también fortalece su vigilancia fitosanitaria a través del Programa Fitosanitario de África (APP) de la CIPF. El APP, lanzado en 2023 durante un taller organizado por el Gobierno de Egipto, capacita a los funcionarios de las ONPF mediante protocolos armonizados de vigilancia de plagas y tecnologías digitales avanzadas para el monitoreo fitosanitario. Para impulsar la producción agrícola, garantizar la inocuidad alimentaria y fortalecer las capacidades fitosanitarias nacionales, Egipto finalizó una (Evaluación de la capacidad fitosanitaria (ECF)]4). El proceso de ECF permite que las partes interesadas y el personal de la ONPF de Egipto colaboren para identificar brechas y desarrollar soluciones que fortalezcan el sistema fitosanitario nacional.

“El establecimiento de Áreas Libres de Plagas ha mejorado significativamente la producción de papa de Agrofood al minimizar las pérdidas de cultivos por infestaciones, garantizar cosechas más saludables y mejorar la eficiencia general de las fincas”, señaló Salah Hegazy, presidente de AgroFood Limited, una empresa dedicada al cultivo y exportación de papa. “Al operar en áreas libres de plagas, cumplimos con estrictas normas fitosanitarias internacionales, especialmente en productos orgánicos. Este cumplimiento ha abierto las puertas a mercados premium, particularmente en la Unión Europea y el Reino Unido. Agrofood ha ampliado su volumen de exportación, obtenido mejores precios y consolidado alianzas comerciales a largo plazo, reforzando la reputación de Egipto como proveedor confiable de papas de calidad”, añadió.

DESTACADO: Egipto fortalece la producción de la papa (o patata) y el comercio exterior Publicado el miércoles, 20 de mayo de 2026, 13:29

© FAO/Anita Tibasaaga El 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, en honor a la papa o patata (Solanum tuberosum L.), un cultivo básico vital a nivel mundial. La producción y el comercio de este humilde tubérculo respaldan la seguridad alimentaria, promueven medios de vida sostenibles e impulsan los ingresos nacionales. Sin embargo, plagas y enfermedades como el tizón tardío de la papa (Phytophthora infestans) y la pudrición parda (o marchitez bacteriana) devastan la producción. A mediados del siglo XIX, la escasez de papas en Irlanda provocó una grave inseguridad alimentaria, hambre y migración, además de afectar las exportaciones. La historia demuestra que este cultivo básico debe protegerse a toda costa.

Egipto se encuentra entre los cinco principales exportadores mundiales de papa, con una producción anual de aproximadamente 6,7 millones de toneladas y exportaciones valoradas en 537 millones de dólares estadounidenses en 2025. Sin embargo, la producción, el procesamiento y el comercio de papa se ven amenazados por la pudrición parda, una enfermedad causada por Ralstonia solanacearum, bacteria del suelo transmitida por tierra contaminada y material de siembra infectado.

Esto ha llevado a que las exportaciones egipcias de papa estén sometidas a estrictas medidas de cuarentena, particularmente en Europa, donde el país padeció varias restricciones en los años noventa que afectaron sus ingresos provenientes del comercio exterior. En respuesta, Egipto está implementando medidas rigurosas que aprovechan tecnología avanzada, hacen cumplir estrictamente las normas fitosanitarias, garantizan un cultivo sostenible y aseguran el comercio.

Más vale prevenir…

Con apoyo técnico y financiero de sus socios, Egipto lanzó en 1997 el Proyecto de Pudrición Parda de la Papa para promover el establecimiento de zonas libres de Ralstonia solanacearum. Hoy, en su segunda fase, la iniciativa desarrolla investigaciones fitopatológicas intensivas centradas en la diversidad genética, la biología, la epidemiología, el diagnóstico y la distribución de la enfermedad. Estos estudios permiten identificar las estrategias más eficaces para su manejo, responder a los desafíos que enfrentan los agricultores y consolidar áreas de cultivo libres de la enfermedad.

Además, Egipto acreditó sus laboratorios, introdujo tecnologías de alto rendimiento, involucró a las partes interesadas pertinentes, capacitó a su personal y emitió 12 decretos ministeriales que respaldan la creación y el financiamiento sostenible de sitios de producción de papa libres de plagas.

© FAO/Anita Tibasaaga. Inspección de muestras de exportación de papa para detectar síntomas de enfermedades en la sede del Proyecto de Pudrición Parda de la Papa en El Cairo (Egipto).

Egipto emplea diagnósticos modernos, sistemas de información geográfica (SIG) y teledetección para vigilar sus regiones productoras de papa y recopilar datos fiables sobre producción libre de plagas. Este enfoque fortalece la aplicación de las Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) como la NIMF 4 (Requisitos para el establecimiento de áreas libres de plagas) y la NIMF 10 (Requisitos para el establecimiento de lugares de producción libres de plagas y sitios de producción libres de plagas), que proporcionan a las partes contratantes de la CIPF los requisitos para designar y mantener zonas libres de plagas para exportaciones seguras.

El Informe Anual de Áreas Libres de Plagas (ALP) que abarca las zonas libres de pudrición parda de la papa autorizadas para exportación, sirve de referencia para los exportadores y demuestra el cumplimiento de Egipto con las normas fitosanitarias.

© FAO/Anita Tibasaaga. Informes Anuales de Áreas Libres de Pudrición Parda de la Papa. © FAO/Anita Tibasaaga. Un ingeniero demuestra cómo se utilizan tabletas para monitorear fincas en todo Egipto y garantizar una producción libre de plagas.

“Al abordar la amenaza de las plagas y proteger las regiones productoras de papa, como las tierras recientemente recuperadas donde se establecieron y mantuvieron áreas libres de plagas, Egipto ha experimentado un crecimiento exponencial en la producción, exportación y acceso a mercados de papa”, afirmó Islam Aboelela, supervisor de la unidad fitosanitaria de la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF) de Egipto, la Administración Central de Cuarentena Vegetal (CAPQ).

“Egipto ha ganado mayor confianza de sus socios comerciales y ha demostrado los beneficios de cumplir con las normas fitosanitarias internacionales, con exportaciones que superan los 1,4 millones de toneladas este año”, añadió.

Egipto también fortalece su vigilancia fitosanitaria a través del Programa Fitosanitario de África (APP) de la CIPF. El APP, lanzado en 2023 durante un taller organizado por el Gobierno de Egipto, capacita a los funcionarios de las ONPF mediante protocolos armonizados de vigilancia de plagas y tecnologías digitales avanzadas para el monitoreo fitosanitario.

Para impulsar la producción agrícola, garantizar la inocuidad alimentaria y fortalecer las capacidades fitosanitarias nacionales, Egipto finalizó una Evaluación de la capacidad fitosanitaria (ECF). El proceso de ECF permite que las partes interesadas y el personal de la ONPF de Egipto colaboren para identificar brechas y desarrollar soluciones que fortalezcan el sistema fitosanitario nacional. “El establecimiento de Áreas Libres de Plagas ha mejorado significativamente la producción de papa de Agrofood al minimizar las pérdidas de cultivos por infestaciones, garantizar cosechas más saludables y mejorar la eficiencia general de las fincas”, señaló Salah Hegazy, presidente de AgroFood Limited, una empresa dedicada al cultivo y exportación de papa. “Al operar en áreas libres de plagas, cumplimos con estrictas normas fitosanitarias internacionales, especialmente en productos orgánicos. Este cumplimiento ha abierto las puertas a mercados premium, particularmente en la Unión Europea y el Reino Unido. Agrofood ha ampliado su volumen de exportación, obtenido mejores precios y consolidado alianzas comerciales a largo plazo, reforzando la reputación de Egipto como proveedor confiable de papas de calidad”, añadió.

Cómo la CIPF protege las papas

A través de las NIMF y materiales de orientación para su implementación, la CIPF proporciona una red mundial de seguridad que protege las papas, a los productores, las industrias procesadoras, los comerciantes y los consumidores. El Campus de Sanidad Vegetal de la CIPF ofrece diversos cursos para fortalecer las capacidades y conocimientos de los funcionarios de las ONPF en la protección de cultivos esenciales como la papa. A continuación, se presentan algunas de las NIMF, guías y materiales de aprendizaje electrónico que respaldan la sanidad de la papa:

• Análisis de riesgo de plagas — Las NIMF 2 y NIMF 11, curso virtual y materiales de capacitación sobre Análisis de Riesgo de Plagas: ayudan a los países a evaluar y gestionar los riesgos de organismos nocivos que pueden afectar a la papa.
• Áreas libres de plagas — La NIMF 4 y guía de la CIPF: Establecimiento y mantenimiento de áreas libres de plagas apoyan a los países en la designación y mantenimiento de zonas libres de plagas para facilitar exportaciones seguras.
• Enfoque de sistemas — La NIMF 14 promueve medidas independientes a lo largo de toda la cadena de producción, desde la finca hasta la exportación, para gestionar eficazmente los riesgos fitosanitarios.
• Certificación fitosanitaria — La NIMF 12, guía de la CIPF sobre certificación de exportación y curso virtual sobre sistemas de certificación fitosanitaria de Exportación: garantizan que las papas exportadas cumplan con los requisitos fitosanitarios de los países importadores, evitando la propagación de plagas y patógenos dañinos.
• Protocolos de diagnóstico (PD) — La guía de la CIPF sobre prestación de servicios de diagnóstico fitosanitario y protocolos para detectar plagas que afectan a la papa, incluidos el PD 8: Ditylenchus dipsaci y Ditylenchus destructor, y el PD 25: Xylella fastidiosa.

Información relacionada

Datos rápidos sobre las papas